The smart Trick of проектирование производственных помещений That No One is Discussing

The smart Trick of проектирование производственных помещений That No One is Discussing

Blog Article

В каждой секции шкафа можно приготовить отдельное блюдо по специально заданной программе.

Для пекарни с полным циклом потребуется больше оборудования, чем для заведения, работающего с полуфабрикатами.

Пароконвектоматы. Многофункциональные устройства, совмещающие функции плиты, духовки, сковороды и фритюрницы. Они экономят место и средства, так как могут заменить несколько единиц техники.

Программируемые плиты и духовые шкафы. Они позволяют заранее настроить режимы приготовления для различных блюд, что минимизирует человеческий фактор и обеспечивает стабильное качество готовой продукции.

Такой вариант термической обработки гарантирует правильное приготовление.

Также понадобятся овощерезки, слайсеры, протирки, прессы для формовки пиццы.

К данному типу также относятся стенды и подставки here для теплового и холодильного оборудования, разделочные и производственные столы и др.

Посудомоечные машины играют важную роль в обеспечении бесперебойной работы заведения.

Современные модели позволяют регулировать толщину ломтиков, что удобно для различных рецептов и подачи.

Электромеханическое оборудование для кафе оптимизирует большинство технологических процессов, что существенно экономит время приготовления пищи.

Виды тепловой обработки продуктов: website жарка, пастеризация, варка, стерилизация.

Так вы определите максимальную нагрузку кухонного оборудования и вместительность шкафов. От этого также зависит выбор мебели для зала.

Изготавливаются из чугуна, нержавеющей стали. Эмалированные кастрюли нельзя использовать на профессиональной кухне;

Чтобы немного помочь вам, мы расставили приоритеты требований к кухонной технике.